食

今年も、10月半ばからキウイフルーツの収穫が始まりました。今年の出来をチェック中の娘去年の春、日本ミツバチの巣箱を畑に設置しました。ありがたいことに、そこにずっと蜂が居着いているのですが、巣の中の蜜を採取しないまま、気づいたら1年半ほどが経...

娘は1歳半を過ぎ、一緒に畑に出かけて遊ぶことも増えました。鶏に（こわごわ）餌をやっているところです鶏が産んだばかりの温かい卵。まだ鶏と卵の関係はわからないでしょうが、まずは体験・体感させることが大事だと思っています早朝トマトの畑に行ったらカ...

秋の農繁期には、よく「ほうとう」を作ります。何しろ煮込むだけでカンタン。たくさんの野菜、蛋白質、炭水化物がいっぺんに摂れる。残った汁にご飯を入れたりしても美味しい。食事づくりにあまり時間を割けないときでも健康的なご飯が食べられるので、今山梨...

今月1日、パルシステム山梨主催の映画上映会にてドキュメンタリー映画「SEED〜生命の糧〜」を鑑賞してきました。20世紀中に、90%以上の種子が消滅したこと。種子の多様性が失われつつあること。遺伝子組み換え種子によって莫大な利益を上げている多...

年末に一度雪が降った三富の畑。奥に見えるのは花豆栽培用の棚です2020年を迎え、いかがお過ごしでしょうか。今年も本多農園は、食べる人の健康のもととなる農産物を作っていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。さて、わが家では、毎...

11月ももう終わりですが三富はいまだに霜が降りず、今日などは20℃を超える気温でした。こんな天候なので、いまだに収穫できる花豆がぽつぽつと残っており、ほぼ葉が落ちた畑でそれらをかき集めています。さて、ヨーロッパでは青い莢の花豆を莢ごと食べて...

今年から栽培を始めたとら豆。「煮豆の王様」と呼ばれているこの豆を実は食べたことがなく（！）、初めて料理してみました（今年はまだあまり収量が多くないので、購入した豆で）。虎豆は、煮ても模様がぼんやりしないのが不思議以下、覚書を兼ねて。【とら豆...

ここ三富も、朝の気温が5℃まで下がるようになりました。今年は長い期間採れていたトマトやズッキーニもさすがに枯れ始めたので、冷凍庫に保存していたわらびを解凍し、おかずの一品にしました。あく抜きしたわらびを、水に浸かった状態で冷凍するとほぼ食感...