甲武信ユネスコエコパークの玄関口・三富
山梨・長野・埼玉の県境にある山々は、古来より奥秩父山塊と呼ばれてきました。
この奥秩父山塊と周辺の山村エリアは、豊かな自然と自然と共に生きる人々の営みが色濃く残っていることを評価され、2019年6月に「甲武信ユネスコエコパーク」に認定されました。
このエコパークの玄関口にあるのが山梨市の三富地域(旧三富村)です。
三富には、奥秩父山塊を代表する山である甲武信ヶ岳 (日本百名山)や乾徳山(日本二百名山)、日本の滝百選に選ばれた『七ツ釜五段の滝』をもつ西沢渓谷、日本三大峠に数えられる雁坂峠 などがひしめき合っています。
大河川の分水嶺、源流エリア・三富
日本百名山の甲武信ヶ岳は、日本を代表する河川の分水嶺・源流になっています。
太平洋に注ぐ富士川(上流部は笛吹川と呼称)・日本海に注ぐ信濃川(上流部は千曲川と呼称)・東京湾に注ぐ荒川の、最初の一滴を注ぎだしているのです。
三富の集落は、笛吹川沿いに形成された渓谷地につくられています。標高600～1000ｍの南北に長い渓谷の岸や山間のわずかな平地を切り拓き、人々は住んできたのです。
本多農園は、笛吹川に注ぐ雷沢沿いに形成された高台集落・雷(いかづち)集落の入口にあります。
なお、獣害リスク・気候リスク軽減のために、畑は三富地域と牧丘地域に分散しています。
畑をそれぞれ日照・降雨条件の異なる標高550m～750mの間に置くことで、近年の異常気象への体制を少しでも付けたいと考えています。
有機農業=オーガニックの語源は、「オリジン」(原点・根源)と「オーガナイズ」(協調・調和)に由来すると言われています。
自然・環境・命と協調し、原点に還ろうとする農業です。
日本の古来からの農業は、里山から様々な天然資材を手に入れて畑に投入し土を育て、知恵をだし獣害や虫を撥ね退けながら行われてきました。
その結果、畑は周辺の自然環境と調和を保ちながら、様々な生物が豊かに生きる場となっていったのです。
「自然豊かな環境だからこそあまり難しいことは考えず、古来からの日本の伝統的な農業の延長線上にある方法で、取り組んで行きたい」
これが私たちが農業に向き合う姿勢です。
また私たちは、農業は欠かすことのできない一つの専門的な仕事だと考えています。農業は、人が食べるものを作り、提供し、生命を養う仕事です。そのため、生産物をしっかりと作ることや収量を確保することを目指すのが責務であると考えています。
上記から、無農薬・無化学肥料栽培を実践しています。但し、古来から使用されてきた食酢・木酢や草木灰は自然農薬としてではなく、肥料としてや樹木の壮健性確保のために土中散布しています。また、善玉菌の活動を促進する目的でえひめAIを使用しています。
また、不耕起栽培・草生栽培を実践し、畑を生き物の豊かな場とする一助としています。
■土づくり(堆肥)
剪定枝チップ、山から集めてきた落ち葉、豆類の脱穀後に出る豆がら、茅マルチ（詳しくはこちら）、緑肥、花豆棚などの残骸として出る竹、焚火跡の木炭を土に戻すことで行っています。戻し方は、土の表面にそのまま堆積させるやり方です。
畑にたくさんいる菌類・微生物・小動物が、これらの有機物を分解し土を作ってくれています。
但し、これだけでは畑が必要としている有機物を賄うことができないため、牛糞堆肥の投入も行っています。
■肥料
深刻な獣害を招くので、米ぬかや油粕などの獣を呼ぶ可能性がある穀物系肥料は極力使いません。
鶏糞をメインに、自家製肥料として草木灰・米酢・木酢を使います。全て古来から使われてきた肥料です。
完成した草木灰（上）と木炭（下）
草木灰と炭は、畑に隣接しているヒノキを中心とした林の木を伐採し、作成します。この木は、キノコづくりにも利用しています。